Seguire una dieta senza lattosio, vuol dire evitare di introdurre i seguenti alimenti:
Latte, e derivati: - Latte di mucca, pecora, capra, bufala
- Yogurt
- Formaggi freschi e stagionati
- Panna
- Burro
Prodotti confezionati contenenti il latte (in questo caso si consiglia di controllare l’etichetta per verificare la presenza o tracce di lattosio) - Purea di patate liofilizzato
- Hot dog
- Prosciutto cotto
- Pizze surgelate
- Biscotti o prodotti da forno
- Gelati
- Cioccolato al latte o gianduia
DIETA SENZA LATTOSIOLUNEDIColazione
Spremuta di arance+fette biscottate senza lattosio con un cucchiaino di marmellata.
Metà mattina
1 mela+ mezzo litro di acqua.
Pranzo
Pasta con pomodoro+mix di verdure crude
Metà pomeriggio
1 yogurt di soia+mezzo litro di acqua
Cena
Frittata di cipolle+mix di verdure cotte a piacere+pane.
MARTEDIColazione
The verde con limone+biscotti senza lattosio
Metà mattina
uva+ mezzo litro di acqua
Pranzo
Bresaola con rucola e pomodorini+pane
Metà pomeriggio
3 mandarini+mezzo litro di acqua
Cena
Zuppa di verdura con una manciata di orzo.
MERCOLEDI’Colazione
Latte vegetale di riso, soia, avena, kamut con fiocchi di mais o crusca di frumento
Metà mattina
1 banana+ mezzo litro di acqua
Pranzo
Prosciutto curdo+mix di verdure crude+pane
Metà pomeriggio
Spremuta di pompelmo+mezzo litro di acqua
Cena
Fagioli al sugo di pomodoro con dadini di petto di tacchino
GIOVEDI’Colazione
Spremuta di arance+fette biscottate senza lattosio con un cucchiaino di marmellata.
Metà mattina
1 pera+ bere almeno mezzo litro di acqua
Pranzo
Riso basmati con piselli.
Metà pomeriggio
1 yogurt di soia+mezzo litro di acqua
Cena
Formaggio di riso+mix di verdure cotte+pane
VENERDI’Colazione
Frullato di 2 cachi con latte vegetale+una manciata di mandorle
Metà mattina
5 albicocche secche+ mezzo litro di acqua
Pranzo
Pollo con patate lesse
Metà pomeriggio
3 mandarini+mezzo litro di acqua
Cena
Zuppa di lenticchie e broccoli+pane
SABATOColazione
The verde con limone+biscotti senza lattosio
Metà mattina
Spremuta di arance+ mezzo litro di acqua
Pranzo
Pasta con zucchine e zafferano+mix di verdure crude.
Metà pomeriggio
Almeno mezzo litro di centrifugato 1 ananas+finocchio
Cena
Tagliata di manzo+rucola e pomodorini+pane
DOMENICAColazione
Latte vegetale di riso, soia, avena, kamut con fiocchi di mais o crusca di frumento
Metà mattina
Uva+mezzo litro di acqua
Pranzo
Trancio di sada con verdure alla griglia+pane
Metà pomeriggio
1 pera+mezzo litro di acqua
Cena
Crema di carote e cucuma con l’aggiunta di una manciata di miglio
Dr.ssa Elena NicoliBiologa Nutrizionista