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Celiachia e intolleranza al latte sono correlate?

Chi soffre della sindrome celiaca, è facile, nonostante l’attenzione ad un dieta gluten-free, che possa avvertire frequente, un senso di gonfiore e malessere intestinale.
Una delle correlazioni più evidenti, alla quale i celiaci devono prestare attenzione, è la possibile intolleranza al lattosio. Questa ragion d’essere ha una spiegazione fisiologica molto semplice; la digestione del lattosio avviene infatti nel duodeno, dove sulla sommità dei villi intestinali è presente l’enzima lattasi. E’ chiaro quindi come una compromissione dei villi intestinali, nella persona celiaca, determini una diminuzione, se non una totale carenza dell’enziama lattasi, causando una parziale o incompleta digestione dell’alimento latte derivato, scatenando inevitabilmente un’ulteriore infiammazione intestinale.
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