Attenti ai batteri

Capita di frequente che dopo essere dimagriti con tanto sacrificio si ritorni in breve tempo a pesare come prima, se non addirittura di più.

Secondo uno studio di alcuni ricercatori israeliani dell’Istituto Weizmann recentemente pubblicato sulla rivista Nature la causa del tipico effetto yo-yo sarebbe da ricercare nel microbiota, la popolazione di microrganismi che colonizza l’intestino umano. Tra i tanti batteri che compongono la flora intestinale ve ne sarebbero alcuni - detti “risparmiatori” - che si sviluppano in seguito a una dieta ipocalorica e che sono in grado di rallentare il metabolismo, facendo assimilare di più anche mangiando meno.
I ricercatori hanno osservato che, dopo aver messo a dieta alcuni topi obesi, ad avere la meglio tra i diversi microrganismi dell’intestino dei roditori erano proprio i microbi “risparmiatori”. L’equilibrio intestinale dei topi si ripristinava solo modificando l’alimentazione, ma il ritorno alla normalità del loro microbiota intestinale richiedeva almeno sei mesi di cibi selezionati.